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森林浴午餐餐厅厨房春风
无添加剂、高水合度面包和熏火腿
家人每天吃的面包
追求“好吃又对身体好”的持续制作。

多加水面包是什么?
用比平时多加水的面团烤制的面包,其特点是湿润、有 嚼劲的口感。
烤着外面脆脆的,里面松软的,每天都吃不腻的朴素的美味。
无添加
不能放多余的东西
不使用糖、不使用鸡蛋、不使用乳制品、不使用油。不使用添加剂。
以国产面粉为主的5种材料和水制作面团。
原材料(基本的面团)
1面粉(北海道・加拿大)・2国产米粉(宫崎县)
3天然盐·4麦芽糖浆·5面包酵母
(一部分包含小麦)
※巧克力面包的原材料巧克力片中使用了乳化剂和香料

营养丰富
面粉是 ,
主要使用了接近外皮的部分(磨碎的)味道浓厚的面粉。
蛋白质、维生素、矿物质也很丰富。
加了米粉
使用了九州宫崎县产的、尽量不使用农药制作的大米。
因为每天的饮食不偏向于小麦的想法,所以加了米粉是开始的,
通过加入米粉,增加了丰满感,变成了味道更丰富的面包。

零食物损失
使用了九州宫崎县产的、尽量不使用农药制作的大米。
剩下的面包会被生成饼干和面包丁。
面包 → 烤面包 → 烤面包 → 烤面包
多加水食面包的空洞多纹理的粗糙感产生了脆脆的口感,成为个性十足的饼干。
做的面包一个也不扔掉。


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